Com o objetivo de avançar com a Certificação dos Restaurantes e a criação da Carta Gastronómica
Entidade Regional de Turismo reúne com parceiros da lezíria ribatejana.
Salinas de Rio Maior.
A Entidade Regional de Turismo Turismo do Alentejo e Ribatejo (ERTAR) reúne nesta terça-feira, dia 19 de abril, com representantes dos restaurantes e dos 11 municípios que integram a instituição, para dar início ao processo de Certificação dos Restaurantes da Lezíria do Tejo.
Durante a sessão de trabalho – a decorrer na Casa do Brasil, em Santarém, pelas 10h00 –, vai ser dado a conhecer aos empresários do sector um processo que tem por objetivo qualificar e salvaguardar um dos produtos turísticos estratégicos para a promoção do destino, como é o caso da gastronomia.
Criar e atribuir um selo de qualidade exclusivamente destinado aos restaurantes, que reforce a identidade da gastronomia ribatejana, é uma das medidas a popor, uma vez que é convicção da ERTAR que esse selo de qualidade aumentará a sua notoriedade e, consequentemente, isso deverá atrair mais clientes aos estabelecimentos e ao destino turístico.
A adesão ao Projeto de Certificação é voluntária.
Também nesta terça-feira, 19 de abril, a Entidade Regional de Turismo vai também realizar uma reunião com a Confraria Gastronómica do Ribatejo e a Câmara Municipal de Santarém, no sentido de começar a preparar a Carta Gastronómica da Lezíria Ribatejana, uma ferramenta considerada fundamental para a divulgação da excelência dos sabores e saberes tradicionais da região.
